Aγερικό
Προέρχεται από την λευκή οινοποίηση της τοπικής ερυθρής ποικιλίας Φωκιανό και τις ‘κλασσικές’ νησιωτικές Ασύρτικο και Αθήρι. Ένας μοναδικός συνδυασμός των εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και του ορυκτώδους χαρακτήρα της νησιωτικής αμπελουργίας, σε ένα κρασί με ισορροπία στο στόμα, με όγκο και ευχάριστη επίγευση. Συνοδεύει ψάρια, θαλάσσινά, πικάντικα τυριά και πιάτα της Μεσογειακής διατροφής.
Σερβίρεται στους 10-12ºC.
Aνθόνερο
Ο Ροζέ οίνος Ανθονερo προέρχεται από την οινοποίηση της τοπικής ερυθρής ποικιλίας Φωκιανό. Στη μύτη ξεδιπλώνονται πολύπλοκα αρώματα όπως βιολέτα, φρούτα του πάθους και γκουάβα. Στο στόμα ξεχωρίζει για την ευχάριστη γεύση και επίγευση, την ισορροπία και φυσικά την μοναδικότητα του. Συνοδεύει άριστα μια μεγάλη γκάμα συνταγών της μεσογειακής κουζίνας ή το απολαμβάνετε ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 15-18ºC.
Aκταίον
Προέρχεται από την συνοινοποίηση της τοπικής ποικιλίας Φωκιανό με το κοσμοπολίτικο Syrah. Οι ποικιλίες προσαρμόζονται άψογα στις εδαφοκλιματικές συνθήκες τις περιοχής και το πάντρεμα τους προσφέρει έναν ξεχωριστό και συμπυκνωμένο οίνο .
Στην μύτη ξεδιπλώνονται συμπυκνωμένα αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, βατόμουρα και αγριοκέρασο, με νότες βανίλιας και πιπεριού. Πληθωρικό στο στόμα, με πλούσιες τανίνες και μακριά επίγευση. Συνδυάζεται με πολλά πιάτα, όπως κόκκινο κρέας, κυνήγι, κοκκινιστά και κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 16-18°C
Aποσπερίτης 2014
Προέρχεται από το παραδοσιακό λιάσιμο της σπάνιας ποικιλίας Φωκιανό. ΄Eνα ξεχωριστό κρασί με αρώματα από μέλι, γλυκό σταφύλι και αποξηραμένα φρούτα. Γεμάτο στο στόμα και άριστα ισορροπημένο οξύτητα και μακρύ τελείωμα. Το τέλειο συνοδευτικό είναι με ώριμα τυριά, φρούτα και γλυκά.
Σερβίρεται στους 12-16ºC, ή διατηρημένα με απλή ψύξη σαν δροσερό απεριτίφ.
Aποσπερίτης Reserve
Ο Aποσπερίτης ήταν η αφορμή για την δημιουργία του οινοποιείου μας, όταν πριν από χρόνια, ο γνωστός οινολόγος, Δρ Γεώργος Κοτσερίδης, εντυπωσίασμένος με αυτόν τον υπέροχο οίνο, μας παρότρυνε να προχωρήσουμε. Από τότε, ο οίνος αυτός ‘παρακολουθεί’ την πορεία μας και πλέον μετά από 15 χρόνια ωρίμανσης (σε δρύινα γαλλικά βαρέλια,) έφτασε στο optimum για να τον γευτεί και όλος ο κόσμος. Το χρώμα του είναι βαθύ χάλκινο (όπως του αρμόζει με τέτοια παλαίωση) Η οσμή του χαρακτηρίζεται από αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκου, δαμάσκηνου και σύκου. Γεμάτο στο στόμα με νότες σοκολάτας, καραμέλας, καρυδιού και φουντουκιού και στο τέλος μένει μια ατελείωτη επίγευση. Μοναδικό!
Τα κρασιά μας μπορείτε να τα βρείτε στο
greeceandgrapes.com, grapestore.gr, houseofwine.gr & botilia.gr
Ο αντιπρόσωπος μας - www.oinosimo.gr, για τα Δωδεκάνησα - www.eviksa.com